Una de las mejores épocas para acudir al campo es en Otoño, la paleta de colores que podemos presenciar en un mismo paisaje puede ser increíble. Pero otro de los motivos de entrar en contacto con la naturaleza, a parte de saludables paseos, es la búsuqeda de setas, y es que es la mejor época para ello.
Pero debemos tener cuidado, primero de no perdernos por el monte, y segundo con las setas que nos encontremos. Ya que puede tratarse de hongos o níscalos no demasido comestibles, y pueden ocasionarnos fuertes dolores o incluso la muerte, ya que las hay extremadamente tóxicas para nuestro organismo.
Pero como decimos siempre por aquí, la tecnología es nuestra amiga y puede ayudarnos en la identificación de tan exquisito (o no) manjar. Existe aplicaciones para poder indentificarlas bien a través de foto, o gracias a la intelegencia artificial que las identifica con solo enfocarlas con nuestra cámara. Por ello, y por tu salud vamos a ver las mejores apps para evitar disgustos culinarios con las setas.
Setas Bolets – MushTool
Esta aplicación es muy interesante para conocer un poco más del mundo de la micología, incluye una serie de utilidades para los buscadores de setas que será de gran ayuda, sea un experto en la tarea o no. Vamos a poder identificar setas con el catálogo de fotos que encontraremos en su interior, acompañados de comentarios referentes a cada una por expertos.
Entre su funcionalidades podrás utilizar un sistema de marcaje y ubicación de aquellos lugares en los que hayas encontrado un buen filón de setas, para poder volver o consultarlo en tu app siempre que quieras. También podrás encontrar lugares donde comer después de un día duro de búsqueda, ya que te mostrará restaurantes y recetas con las setas que hayas encontrado.
Podrás aprender jugando, y es que en Mush Tool hay juegos para aprender a identificar las diferentes setas, pasando un rato divertido con su cuestionario y en modo tipo test deberás elegir la respuesta correcta, recuerda saber y conocer bien los tipos de setas para evitar sustos desagradables.
La aplicación está disponible en varios idiomas, y obviamente deberás otorgarle algunos permisos para su utilización, ya que podremos hacer fotos y vídeos para reconocer las setas que encuentres. También puede situar tu GPS de manera precisa para saber dónde dejamos el coche, o marcar lugares estratégicos.
Fungus – Identificación de hongos
La identificación de setas no había sido tan fácil desde que se creó esta aplicación, y es que gracias a la utilización de los algortimos de la inteligencia artificial podemos tener un motor de búsqueda e identificación muy completo. Para el uso de esta app debemos tener internet o conexión a la red, por lo tanto no podremos usarla en lugares de escasa cobertura.
Contiene un listado de hongos o seta superior a los doce mil registros,y distingue entre más de mil setencientas especies diferentes, con una precisón muy alta dentro de la familia de estas aplicaciones. Para ello debemos realizar fotos desde diferente ángulos de forma que todas las partes de la seta hallada sea identificacbles, y se vea correctamente en las fotos.
Gracias al historial podrás guardar las búsquedas que realices y las setas ya identificadas previamente con lo que tendrás un acceso rápido a todas ellas. Evidentemente su índice de identificación es alto, pero no es 100% seguro ya que existen infinidad de variantes, por lo tanto se recomienda siempre estar seguros de la especie de hongo y no comer ningún especimen venenoso, claro está.
Cotos de Setas – Mapas + GPS + Guía micológica
Con la aplicación Cotos de setas podemos econtrar los mejores mapas y la información más precisa sobre cotos y montes libres donde recolectar setas. Incluye información sobre todas las especies presentes en esos lugares e incluso acceder a la compra de los permisos necesarios en los cotos adheridos.
Esta aplicación recoge una serie de zonas del territorio español para la recolección, pero no en su totalidad, se centra sobre todo en los territorios de Burgos, Soria, La Rioja y alguno más, aunque van completando la información día a día. Recoge en su haber tanto zonas de montes libres para la recolección, como cotos de setas donde necesitas un permiso del propietario de los terrenos para poder proceder a la actividad. Incluso recoge los terrenos del Micocyl (cesefor) que se incluye como cotos.
Además nos ofrece un listado con las principales especies de los montes mencionados, incluyendo un filtro de búsqueda. También nos informa de forma precisa sobre el estado del tiempo, con una predicción de cinco días, y que se actualiza cada tres horas, con las temperaturas y posibilidad de lluvias, sin olvidar la hora de la salida y puesta del sol.
Desde la aplicación podrás comprar los permisos para aquellos lugares acotados, que se encuentren adheridos a la plataforma. Por lo que nos facilita la labor de tener todos los permisos en regla y evitar posibles multas. Gracias a su GPS no te perderás en ningún momento, y sabrás tu ubicación de manera exacta, así también podrás saber si estás dentro o fuera de una zona acotada.
Si no tienes cobertura no te preocupes puedes descargarte previamente los mapas de los montes y las ortofotos para poder usarla en el campo. Incluso en aquellos lugares sin acceso a datos, consulta el listado de las especies de setas típicas del lugar, con una descripción de la misma, su hábitat y la época en la que más proliferan.
Boletaires: Todo sobre las setas
Esta aplicación incluye información de las principales setas que podemos encontrar en Cataluña, tanto las comestibles como aquellos hongos tóxicos. Cosnta de una descripción detallada con diferentes imágenes de buena calidad, incluyendo las de aquellas setas toxicas similares si las hubiera.
Con la app obtenemos información sobre el mejor destino que podemos darle a las setas que encontremos; sobre todo en su aspecto culinario, ya que nos indica cuales pueden ser mejor en la elaboración de recetas e integrarlas como aperitivos, primeros y segundos platos e incluso postres, como si de un chef se tratara.
Nos ofrece también un mapa para geolocalizar marcas de setales, entradas a finca, y añade un juego con el que poner a prueba nuestro nivel de experto micólogo y comprobar si diferenciamos las tóxicas de las comestibles. En definitiva una buena aplicación con versión gratuita y otra de pago para evitar la publicidad.
Mi Cesta de Setas
Si te has cansado de madrugar, de no encontrar ningún tipo de setas, o simplemente no te fías de tu criterio… Con la aplicación de Mi Cesta De Setas podrás encontrar un suculento listado de las más sabrosas y tiernas setas para realizar las mejores recetas de cocina con ellas. Y es que estamos ante un gran supermercado micológico, donde podrás escoger las setas que más te gusten.
Con un catálago actualizado diariamente, y con una selección por lugar de recolección podrás tener en tu hogar sin ningún inconveniente climatológico las mejores setas recolectadas con un cuidado exquisito para que lleguen a tu mesa en las mejores condiciones como si las hubieamos recogido nosotros mismos.
Si te apetece alguna seta que no es de temporada no te preocupes, disponen también de setas congeladas, deshidratadas o en conserva. Incluso otros productos elaborados en mayor o menor medida con estas delicias naturales. Compra como particular o como profesional del gremio, si te dedicas a la hostelería y adquiere los mejores productos con garantía de calidad y seguridad.
El lema de la tienda que se encuetra detrás de esta aplicación es: «servir las mejores setas a nuestros clientes todo el año».